ÌÅS, 2002. ̪prilis 19.
Rebecca Straw
A nyers Ì©s a f�ÎttEgy kivÌ©rzett, kampÌÒra akasztott ny̼lban țbb tartÌÁs van, mint egy ÌÐnycsiklandozÌÒ ny̼lgerincben, a nyers almÌÁban țbb, mint az almÌÁs pitÌ©ben, a h̹velyes z̦ldborsÌÒban țbb, mint a z̦ldborsÌÒf�ÎzelÌ©kben. Alighanem ez az oka annak, hogy a fest�Îk majd a fotÌÒsok k̦rtÌ©ket, almÌÁkat Ì©s mÌÁs gy̹m̦lcșket, sonkÌÁt, gombÌÁt, narancsgerezdet Ì©s z̦ldsÌ©ggel megrakott kosarakat, ny̼zott nyulat, kitekert nyak̼ szÌÁrnyasokat Ì©s a rÌÁjuk szÌÁllt legyeket ̦r̦kÌÐtettÌ©k meg csendÌ©leteiken. EgyszÌÒval mindig a tÌÁlon kÌÐnÌÁlt gy̹m̦lcșt vagy a feldolgozÌÁsra vÌÁrÌÒ nyersanyagot, Ì©s szinte sohasem a kÌ©sz Ì©telt. BizonyÌÁra forma̦szțn̹ket zavarta a levesek, f�ÎzelÌ©kek, a mÌÁrtÌÁsba vetett h̼sok, salÌÁtÌÁk, tÌ©sztaÌ©telek Ì©s mÌÁs effÌ©lÌ©k zavaros țmege. TalÌÁn csak az egÌ©szben s̹lt halnak, malacnak vagy csirkÌ©nek kegyelmeztek, melyek nÌ©mikÌ©pp meg�ÎriztÌ©k integritÌÁsukat, egy hajdani Ì©let kont̼rjait s nem vÌÁltak puszta elfogyasztÌÁsra ÌÐtÌ©lt Ì©tellÌ©. A friss z̦ldsÌ©gek Ì©s gy̹m̦lcșk letisztult formÌÁinak plasztikus szÌ©psÌ©ge elfedi anyagisÌÁgukat. A f�Îtt Ì©tel lÌÁtvÌÁnyÌÁt viszont mindig belengi a m̼landÌÒsÌÁg melankÌÒliÌÁja. A felismerhetetlennÌ© f�Îz̦tt h̼sok, az aprÌÒra vÌÁgott, megpuhult z̦ldsÌ©gek belehullanak a leves, a f�ÎzelÌ©k, a mÌÁrtÌÁs formÌÁtlan masszÌÁjÌÁba vagy a salÌÁtÌÁstÌÁl kÌÁoszÌÁba. A kÌ©sz Ì©tel maga a megtestes̹lt formÌÁtlansÌÁg: a leigÌÁzott, meggy̦țrt, szÌ©tdarabolt, halott anyag mÌÁsodlagos formakÌ©szletÌ©b�Îl Ì©pÌÐtkezik, ÌÐgy hatÌÁrozott k̦rvonalakat vagy formÌÁt csak a tÌÁltÌÒl remÌ©lhet, melynek alakjÌÁt felveszi.
A kÌ©sz Ì©tel tÌÁl nÌ©lk̹l semmi. Ki lÌÁtott mÌÁr rÌÁklevest, spagettit vagy akÌÁr tortÌÁt ̦nmagÌÁban, bÌÁrmifÌ©le edÌ©ny, lÌÁbas, tÌÁnyÌ©r vagy tÌÁl nÌ©lk̹l? Ha mÌ©gis talÌÁlkozunk effÌ©lÌ©vel, ha vÌ©letlen̹l az asztalunkra ker̹l, piszoknak tekintj̹k csupÌÁn, melyet siet̹nk feltakarÌÐtani. Van valami tisztÌÁtalansÌÁg az elkÌ©szÌÐtett Ì©telben, s ha nem volnÌÁnk rÌÁkÌ©nyszer̹lve, hogy megegy̹k, aligha volna mÌÁs, mint megvetÌ©s̹nk tÌÁrgya. A f�Îtt Ì©tel az Ì©let kavarodÌÁsÌÁt hozza magÌÁval a m�±vÌ©szeti formÌÁk vilÌÁgÌÁba - Ì©pp ezÌ©rt nincs is bejÌÁrÌÁsa ebbe a vilÌÁgba. A nyers Ì©tel ̼gy ÌÁll szemben a f�Îttel, mint termÌ©szet a csinÌÁlt dologgal, forma a formÌÁtlansÌÁggal, mint Ì©let a halÌÁllal.
A szakÌÁcsk̦nyv az egyed̹li hely, ahol a kÌ©sz Ì©telek kÌ©pei polgÌÁrjogot kaptak. De az Ì©telek itt Ì©pp m�±vÌ©szi tÌÁlalÌÁsuk miatt ker̹lnek valamifÌ©le megszÌ©pÌÐt�Î messzesÌ©gbe, ̼gyhogy ezek a fÌ©nyesre suvickolt, el�Îny̦sen megvilÌÁgÌÐtott Ì©telek alig emlÌ©keztetnek azokra , amelyekkel az Ì©letben talÌÁlkozunk, Ì©s nap mint nap megesz̹nk. Mindenest�Îl m�±vi hatÌÁst keltenek, de ez a m�±visÌ©g nem a f�Îtt Ì©tel emlÌÐtett csinÌÁltsÌÁgÌÁhoz, formÌÁtlansÌÁgÌÁhoz k̦t�Îdik: ezek az Ì©telek nem a megdolgozÌÁsba, hanem a szÌ©psÌ©gbe halnak bele.
Eperjesi ̪gnes Tele tÌÁlak sorozatÌÁnak kÌ©peit nevezhetj̹k ugyan szÌ©pnek, de ez a szÌ©psÌ©g magukbÌÒl az Ì©telekb�Îl sugÌÁrzik, bel̹lr�Îl fÌ©nylik. KÌ©pein az ÌÁrnyÌ©klÌ©tre szender̹lt Ì©telek kÌÐsÌ©rtetei neonfÌ©ny�± emlÌ©kkÌ©nt tÌ©rnek vissza. A tÌÁlak monokrÌÒm hÌÁtter̹k Ì©jszakÌÁjÌÁbÌÒl bukkannak el�Î, vagy inkÌÁbb lebegnek ebben a ștÌ©tl�Î szÌÐnszÌÒszban. Ezeknek a kÌ©peknek semmi k̦z̹k a szakÌÁcsk̦nyvek der�±s fÌ©nybe ÌÁllÌÐtott, szÌ©pelg�Î Ì©telk̦ltemÌ©nyeihez. A Tele tÌÁlakon ÌÁtderengenek az Ì©jszaka tilalmas, tisztÌÁtalan, egymÌÁsba hatolÌÒ formÌÁi. Ìösszhangban van ez azzal, hogy Eperjesi azokat a zacskÌÒkon lev�Î ÌÁbrÌÁzolatokat hasznÌÁlja fel, melyek sorsukat hulladÌ©kkÌ©nt a kukÌÁban vÌ©gzik. A piktogramoknak ezzel az ̼jrafelhasznÌÁlÌÁsÌÁval mintha egy m�±vÌ©szi problÌ©ma megoldÌÁsÌÁra talÌÁlt volna rÌÁ: nem egyszer�±en m�±vÌ©szet sz̹letik itt a szemÌ©tb�Îl, hanem a kÌ©sz Ì©telek perlik vissza hely̹ket a m�±vÌ©szetbe. A hasznÌÁlati utasÌÐtÌÁs kÌ©pecskÌ©i egy k̹l̦n̦s ÌÁtfordÌÐtÌÁssal gondolati Ì©s Ì©rzÌ©ki țltÌ©st kapnak: ÌÐgy lesz bel�Îl̹k m�±vÌ©szetrecept.
FordÌÐtÌÁs: Beck AndrÌÁs